“签约”成难题 餐厨垃圾怎么处理？

  最近面临着一个问题，那就是餐厅餐厨垃圾的处理需要签约《餐厨废弃物收集规定》，而这样餐厨垃圾就如果处理不好，还会接受到处罚，而处罚也是非常严厉的。

  餐厨垃圾（俗称“泔水”），如果处置不当，不仅会污染环境、传播细菌，还会为不法分子提供可乘之机，滋生出“地沟油”“垃圾猪”等一系列危害食品安全问题。为此，国家有关部委采用“试点先行”的政策，先后确定了上百个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。

  以前，很多餐饮企业经营者把泔水卖给私人收购者，这是有利可图的，而且有很大的社会危害性。可是自从出现个各种规定之后，就不可以这样去做了，这样做是不符合规定的，会接受到巨大的处罚。

  而这些问题，餐厨垃圾处理器可以很好的处理这些问题，在美国，80%以上的新建住宅都安装了食物垃圾处理器。它栖身于厨房水槽之下。打开处理器，研磨室中的转盘开始转动；将食物垃圾倒入水槽口，处理器运行，剩饭、菜叶、瓜皮等食物垃圾就在处理器中被碾成细小颗粒，通过下水管道流出。

  目前厨余垃圾处理器在中国还是“小众市场”，产品渗透率只有1%左右。“中国扔垃圾实在太简单了，几乎零成本。美国、日本等发达国家对于居民生活垃圾的丢弃有严格规定，如果扔错，就要罚款。相比而言，“中国式丢垃圾”随意得多。既然扔出去就完事，那为什么还要自掏腰包安装一个处理器呢？

  但是配合着这些“签约规定”就不能乱搞了，所以食物垃圾处理器还是一个不错的选择。