武汉将出台《武汉市餐厨废物管理方法

  据市城管局抽样调查，现在，我市餐厨废弃物产值为1165吨/天。预测到2015年，我市城区餐厨废弃物发生量将到达1369吨/天，而到2020年，这一数字将到达1609吨/天，年均增长率为3.3%。

  餐厨废弃物含水率高、含油率高、含盐量高，其间，食物废弃物占总量的90%以上，其余部分主要是金属、木头、塑料、纸张、织物和骨头号，非常合适采纳生物降解的方法来进行处理。

  据此，城管局开始确认了我市餐厨废弃物的处理工艺，处理中分离出来的油脂略作处理后可作为生物柴油的质料出售给相关加工公司，防止此类油再上餐桌；发酵发生的沼气可用于发电，除自用外剩余部分还可上网获取收益；沼液可作为有机肥，完成废物利用；出产中发生的臭气和污水将进行会集处理，防止二次污染。

  为根绝 “地沟油”、“潲水猪”等，我市将出台《武汉市餐厨废物管理方法》，清晰污染者承担义务的规则，但在施行初期，将根据餐厨废弃物的搜集现状，拟考虑选用免一减二(第一年免费，第二、三年进行减收)的方法向餐饮企业收费，详细收取规范和收费方法仍在拟定中。