青海省海西州市场监督管理局严控“小饭桌”食品及消防安全

  中国质量新闻网讯 为逐步加强监管，有效排除“小饭桌”食品和消防安全风险隐患，防范安全事故，近日，青海省海西州市场监管部门对全州4家“小饭桌”开展食品及消防安全检查，及时消除“小饭桌”存在的安全风险隐患，让“小饭桌”成为“放心桌”。

  检查中，执法人员重点对“小饭桌”原材料买进、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、明厨亮灶、索证索票及台账管理、餐厨废弃物处置、从业人员卫生等情况做逐一检查，并要求经营者严格落实食品安全主体责任，切实加强食品安全管理，防范食品安全风险，确保学生用餐安全。执法人员还详细询问负责人经营场所基本情况、消防安全布置和应急疏散预案制定情况，对场所疏散通道、安全出口是否畅通，疏散指示标志、应急照明、灭火器是否配置齐全，是不是真的存在违章使用液化气等易燃易爆危险品等情况做了详细检查。检查中发现部分“小饭桌”从业人员安全意识薄弱、安全管理制度不健全等问题，针对发现的安全风险隐患，工作人员要求负责人及时进行整改，并对负责人进行安全教育，切实把安全风险隐患消除在萌芽状态。

  “安全无小事，事事为安全”。此次检查，进一步规范了“小饭桌”食品及消防安全管理，消除了安全风险隐患，提升了从业人员的安全责任意识和风险防范能力，切实保障了学生安全，有效净化了全州“小饭桌”的经营环境。

  下一步，海西州市场监督管理部门将继续加强对“小饭桌”的安全监督管理力度，为学生的生活和学习营造一个良好的安全环境。