东安大盛镇：“四狠抓四强化”筑牢食品安全防线

  狠抓进货查验落地，强化主体责任落实。重点检查餐饮服务单位经营条件的合规情况，包括经营场所是否安全，设施设备是否老化，布局流程是不是合理等。同时督查其进货查验制度的执行情况，查看供货商的资质证明，以及进货台账是否完整记录商品的名称、规格、数量、生产批号等事项。今年以来，共检查餐饮食品经营单位30家，督促3家建立健全进货查验记录制度，纠正5家不规范经营行为。狠抓从业人员培训，强化能力建设提升。定期组织餐饮从业人员及食品安全管理人员开展食品安全知识培训，着重从食品安全规定、操作规范、违背法律规定的行为处罚、预防食源性疾病等方面做讲述，并在会后进行知识考核，切实增强受训人员对相关知识的掌握程度，全面解决从业人员不懂法、难整改等问题。

  狠抓食品安全宣传,强化社会共治氛围。充分的利用微信群、QQ群、村村响、宣传栏、线下设点等多种形式，广泛开展《反食品浪费法》、光盘行动、文明用餐、健康饮食上的习惯等的宣传。今年以来，共开展线余份，张贴文明用餐公约、反食品浪费海报及横幅等50余张，营造了节俭用餐、健康用餐的良好氛围。

  狠抓重点领域监管，强化食安监管环境。对辖区各学校食堂开展食品安全集中整治。重点督查“两个责任”、“明厨亮灶”的落实情况，采购记录、留样记录、晨检记录和消毒记录等台账的建立情况，餐厨垃圾的处理情况等。严格落实校长（园长）食品安全责任制，切实保障校园食品安全。同时强化对养老机构、建筑施工工地等集中用餐单位的日常监管，及时消除各类食品安全隐患。

  下一步，大盛镇将把推进网格化和智慧化监管结合起来，把线上和线下宣传融合起来，守护辖区群众“食”刻安全，让食安文化在千家万户生根发芽。

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  （通讯员 唐丽霞）为全力保障辖区食品安全,制止餐饮浪费行为。东安县大盛镇多措并举，多管齐下，不断推进食品安全治理体系和治理能力现代化，优化区域营商环境，着力提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。

  狠抓进货查验落地，强化主体责任落实。重点检查餐饮服务单位经营条件的合规情况，包括经营场所是否安全，设施设备是否老化，布局流程是不是合理等。同时督查其进货查验制度的执行情况，查看供货商的资质证明，以及进货台账是否完整记录商品的名称、规格、数量、生产批号等事项。今年以来，共检查餐饮食品经营单位30家，督促3家建立健全进货查验记录制度，纠正5家不规范经营行为。

  狠抓从业人员培训，强化能力建设提升。定期组织餐饮从业人员及食品安全管理人员开展食品安全知识培训，着重从食品安全规定、操作规范、违背法律规定的行为处罚、预防食源性疾病等方面做讲述，并在会后进行知识考核，切实增强受训人员对相关知识的掌握程度，全面解决从业人员不懂法、难整改等问题。

  狠抓食品安全宣传,强化社会共治氛围。充分的利用微信群、QQ群、村村响、宣传栏、线下设点等多种形式，广泛开展《反食品浪费法》、光盘行动、文明用餐、健康饮食上的习惯等的宣传。今年以来，共开展线余份，张贴文明用餐公约、反食品浪费海报及横幅等50余张，营造了节俭用餐、健康用餐的良好氛围。狠抓重点领域监管，强化食安监管环境。对辖区各学校食堂开展食品安全集中整治。重点督查“两个责任”、“明厨亮灶”的落实情况，采购记录、留样记录、晨检记录和消毒记录等台账的建立情况，餐厨垃圾的处理情况等。严格落实校长（园长）食品安全责任制，切实保障校园食品安全。同时强化对养老机构、建筑施工工地等集中用餐单位的日常监管，及时消除各类食品安全隐患。

  下一步，大盛镇将把推进网格化和智慧化监管结合起来，把线上和线下宣传融合起来，守护辖区群众“食”刻安全，让食安文化在千家万户生根发芽。