滨州筑牢集中用餐单位食品安全“防火墙”

  本报讯 如何进一步规范学校（含托幼机构）、医院、养老院等集中用餐单位食堂经营管理，切实推进集中用餐单位食品安全问题专项整治？11月21日，山东省滨州市市场监督管理局给出答案：整合部门职责，调动辖区资源，以食品安全风险防控为根本，通过摸清底数、分段实施、突出重点、协同会商，全方位、立体化筑牢集中用餐单位食品安全“防火墙”。

  联合行动，摸清底数。该局联合市教育局、市民政局、市卫健委、市机关政务保障中心，对全市1120家学校（含托幼机构）、医院、养老院、机关食堂全面摸底排查、登记造册、建立治理台账；督促指导集中用餐单位制定食品安全风险防控清单，对照清单自查隐患，坚持问题导向，落实风险防控责任，切实提升食品安全风险防控水平。

  分段实施，健全制度。该局通过落实全面排查、集中整治、总结评估三个阶段工作，强力推动集中用餐单位食堂管理制度进一步健全，实行校长（或负责人）食品安全第一责任人负责制，并建立食品安全管理机构，进一步落实食品安全主体责任。各有关部门以制定、落实各项食品安全管理制度为切入点，督促指导各集中用餐单位配备食品安全总监和食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”制度，并做到不培训不上岗。对于在检查中发现的问题，该局实行“闭环工作法”，要求立整立改，有效消除食品安全隐患。

  突出重点，整治提升。该局将“学校食堂标准化建设”作为集中用餐单位食品安全问题专项整治行动的重要抓手，对学校食堂做改造升级，制定学校食堂分级达标评估细则，逐一开展学校食堂达标验收。该局还加强食品安全监管，在落实季度检查的基础上，确保全年飞行检查比例不低于30%；要求学校食堂严格执行进货查验、餐饮器具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理及业务培训、餐厨废弃物处置等制度。

  协同会商，排除风险。该局牵头成立联合督查领导小组，制定《集中用餐单位食品安全检查参考要点表》《集中用餐单位食品安全检查问题整改清单》，协同各行业主管部门全面落实专项整治行动任务；召开专项整治行动会商会，对督查检查发现的共性问题、明显问题进行联合会商，一同研究解决；对检查发现的集中用餐单位食堂及其承包经营企业存在的经营腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺杂使假等食品的违法违反相关规定的行为，从速从严从重处罚。截至目前，该局共会同各行业主管部门检查集中用餐单位1120家，检查覆盖率达100%。

  想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线，诚邀合作伙伴。

  本报讯11月22日，由市场监管总局网监司指导，中国工商出版社、宁波市市场监管局主办的走进全国网络市场监管与服务示范区合作交流活动在宁波...[详细]

  本报讯11月22日，山东省2023民生领域案件查办“铁拳”行动新闻通气会召开。笔者从会上获悉 今年1月至10月，山东省市场监管系统共查办“铁拳...[详细]

  近日，江苏省工信厅等部门联合发布《江苏省元宇宙产业高质量发展行动计划》，提出到2026年元宇宙产业突破1000亿元的目标。纳税人通过智慧自助办税...[详细]

  未来属于青年，希望寄予青年。全国税务系统深入学习贯彻习关于青年工作的重要思想，引导税务青年把热血青春融入党领导下的税收事...[详细]

  11月22日，在惠民县李庄镇一家绳网企业，工作人员在生产绳网产品。山东省惠民县是我国主要的绳网生产基地，现有绳网企业1300余家，绳网产品...[详细]

  本报讯“今年6月以来，我们利用大数据法律监督模型督促相关行政机关已经追缴海域使用金200余万元、收回海域使用权4万余亩，用实际成效展现...[详细]

  本报讯“要把学习成效体现到服务保障深入实施黄河重大国家战略上，以有力检察履职筑牢黄河三角洲生态安全屏障，全力推动习视察东...[详细]

  “我们是命题组的，试卷是在专门保密场所印的。”11月23日早上8时，面向身着检察制服的参赛者，第八届全国检察机关十佳公诉人暨优秀公诉人...[详细]

  本报讯近日，山东省检察机关与青海省海北藏族自治州检察机关“师带徒”结对帮扶启动仪式在山东济南、青海海北两地同时举行，两地各100名检...[详细]

  保护未成年人健康成长是“家事”，也是“国事”。山东省鄄城县地处黄河下游，滩区面积占比较高。为此，鄄城县检察院深入贯彻习法治思想...[详细]

  本报讯近日，由宁夏回族自治区文化和旅游厅组织起草的两项区域标准《葡萄酒文化旅游酒庄等级规划区分》《智慧旅游景区建设指南》，经宁夏回族自...[详细]

  中国上海国际艺术节是经国务院批准，由文化和旅游部主办、上海市人民政府承办的国家级综合性国际艺术节，自1999年创办至今，已成为中国对外...[详细]

  核心阅读公路设施网络逐渐完备，重大工程建设有序推进，农村公路“三通”目标全面实现……新时代10年来，我国公路建设实现加快速度进行发展，取得历...[详细]

  山东省代表团到广东省学习考察 深化拓展鲁粤交流合作 携手共促经济社会高水平发展