《厦门市餐厨垃圾管理办法》规范餐厨垃圾处置守护舌尖上的安全

  《办法》对餐厨垃圾的收运做了相关规定，如收运单位要使用专门的收运车辆，实行密闭运输，并保持收运车辆整洁，不得泄漏、遗撒和倾倒；依规定路线小时内将收集的餐厨垃圾运输到处理场所等。

  8月21日上午9点左右，记者在莲前西路水务大厦食堂门口看到，一辆密闭式餐厨垃圾收运车准时停靠在固定位置，车上下来的两位收运员，采用“桶车对接”的方式，熟练地将三桶餐厨垃圾倒入车厢内，随后驶向下一个收运点。

  据介绍，在我市，餐厨垃圾收运工作由各区环卫部门负责，每天都有110多部餐厨垃圾收运车，像公交车一样，按照相对固定的收运线路、收运时间去载“乘客”——餐厨垃圾。目前，我市有餐厨垃圾直运路线多个，收运的餐饮单位共有4100多家。

  思明区餐厨垃圾收运队相关负责人说，收运队会尽量满足餐厨垃圾产生单位的不一样的需求，排出相应的收运线路和时间，实现餐厨垃圾“应收尽收”“日产日清”。

  全市各区收上来的餐厨垃圾，统一被运输到位于翔安东部固废中心内的瑞科际生活垃圾资源再生示范厂处理。

  在瑞科际生活垃圾资源再生示范厂，记者看到，厂区内有序分布着各种大型设备，如分拣预处理设备，厌氧发酵罐，沼气储存罐，发电机，污水处理系统等。

  相关负责的人介绍说，瑞科际生活垃圾资源再生示范厂设计处理餐厨垃圾能力为500吨/日，目前实际处理约360吨/日，也就是说，能力还有富余。餐厨垃圾经过预处理后，分离出来有机浆液，再通过厌氧发酵，产生沼气，用于发电。1吨餐厨垃圾最终能发电约200度。此外，从餐厨垃圾中提炼出来的油，还能变成生物柴油。由此，餐厨垃圾“变废为宝”，实现了资源化利用。

  市环卫中心加强对各区餐厨垃圾收运工作的监督管理，并通过第三方考评检查督促各区环卫部门和收运单位进一步规范餐厨垃圾收运，效果非常明显。依托餐厨垃圾信息化管理平台，市环卫中心可实现对餐厨垃圾处置全程监管。

  第三方对餐厨垃圾收运工作进行全方位检查包括各收运单位及监管单位、收运线路、车辆、收运点、末端处置单位和为数众多的餐饮单位，实现点、线、面，收运处置过程全覆盖。每月总结各区餐厨工作的亮点和不足形成考评报告，发送各区环卫部门。每个季度召开点评及经验交流会，点评餐厨第三方考评工作，组织各区交流餐厨垃圾收运监管工作中的优秀经验和创新做法。

  各区环卫部门也加强餐厨垃圾收运的监管工作，对各餐厨垃圾收运单位加强检查考核，对餐饮单位加强宣贯督促。今年以来各区环卫部门及收运单位采取多种措施，联合执法、市政、街道等部门加强对餐饮企业的宣贯和检查，引导督促餐饮单位将产生餐厨垃圾纳入合法收运。

  《厦门市餐厨垃圾管理办法》明确规定，除自行处理餐厨垃圾外，餐厨垃圾产生者应当将餐厨垃圾交由合法的收集运输单位收集，并签订收集运输合同。如若违反此规定，执法部门可对其处以10000元以上30000元以下罚款；情节严重的，由有关部门依法处理。

  今年7月23日，同安区市政园林局对厦门东海洋食品有限公司等企业的餐厨垃圾处理情况做检查，发现部分企业存在未依规定进行餐厨垃圾申报、未签订餐厨垃圾运输合同、未将餐厨垃圾交由规定的收运单位收集等问题，现场开具责令整改通知书。

  今年7月21日，湖里区有关部门联合对同安蔬菜店、丽羡海鲜排档、游永记等沿街商户餐厨垃圾分类情况做突击检查，发现丽羡海鲜排档、游永记分类质量较差，同安蔬菜店存在偷倒现象，已对其下发责令整改通知书。(厦门日报记者吴海奎 通讯员 李文林 陈水沯)