南京建邺城管开展大型商超、菜场餐厨垃圾处置专项检查

  扬子晚报网4月25日讯（通讯员 汪天赐 记者 张可）南京建邺城管大队兴隆街道中队于近期采取一系列有力举措，聚焦餐饮行业，强化前端源头检查，严格规范餐厨废弃物的产生、收集、运输及处置流程。

  执法人员敏锐把握辖区内餐饮业分布特点，将月安菜场周边与万达广场等餐饮商铺密集区域作为本次专项检查的重点。这一些地方人流熙攘，餐饮业态旺盛，产生的餐厨废弃物量大且集中，对监管工作提出了更高的要求。在检查过程中，执法人员严格遵循相关法律和法规及行业标准，对餐饮商家的餐厨废弃物管理情况做了全方位审查。一是紧盯收运台账核查，核实商家是否建立健全餐厨垃圾处置台账，确保每一批次废弃物的产生、转移、处理均有据可查，实现全过程可追溯；二是紧盯收集容器规范，仔细检查餐饮店是否配置了符合规定标准的餐厨垃圾收集容器，包括容器材质、标识清晰度、容量大小以及摆放位置等细节，确保废弃物得以正确分类、有序存放；三是紧盯规范合法处置，着重检查商家是否将餐厨垃圾交由具有合法资质的单位做收运和无害化处理，严禁未经许可的私自倾倒、非法买卖等行为，切断可能滋生“地沟油”等食品安全风险隐患的链条；四是紧盯混放行为监管，严密监控餐厨垃圾与生活垃圾的分类情况，严查混装混运现象，教育引导商户树立正确的垃圾分类意识，切实降低环境污染风险。

  在执法过程中，执法人员发现个别商家存在油水渣分离设施清理不及时导致油污外溢等问题。执法人员秉持教育为主、处罚为辅的原则，一方面耐心向商户讲解餐厨废弃物管理的重要性与法规要求，帮他们充分认识规范操作的必要性；另一方面，依据有关规定法律法规，对违规商户开具执法文书，明确整改期限与要求，敦促其立即纠正违背法律规定的行为。