餐厨垃圾处理行动“回头看”金湘玉违规处理被警告！

  为了推进餐厨垃圾集中收集资源化和无害化处理，严防泔水猪回流餐桌，今天上午，市执法局环卫支队联合市食药监局、市交管部门对青山区富强路美食街餐饮商户进行了专项整治宣传活动。

  上午十点，记者跟随工作人员来到了位于青山区富强路一家名叫金湘玉的餐饮企业。在检查中，工作人员询问发现，虽然这家餐饮企业早在六月份就已经与绿能锦城公司签订了餐厨垃圾回收协议，但餐厨垃圾却始终没让此公司集中收运。

  记者询问餐厅管理人员：咱们这两个月以来的餐厨垃圾你们都给运哪去了？店员说：都是有专门收泔水的人收走了。

  在检查中，工作人员发现，这家餐饮企业每天用做登记的餐厨废弃物处理登记表中，回收用途一栏竟然写着喂猪。

  青山区市场监督管理局食药综合科科长 付蓉介绍说：原来没这个专门处理泔水的公司的时候，泔水一般是用作沤肥，或者是用作油脂的提炼，但是有了这个公司之后，所有的餐饮企业都要逐渐跟这个公司签署协议，处理泔水。

  对于这家餐饮企业的做法，现场，工作人员就对其进行了口头警告。执法人员告诫店员说：我们这次来重新告知你们这个规定，下一次我们要依照法律来处罚你了。

  在随后的检查中，记者也发现，其实大部分餐饮企业都能按照签订的协议进行垃圾收运，而且对于这种餐厨垃圾无害化处理模式他们也举双手称赞。

  某餐饮企业厨师长 王丰说：我们从5月28号和绿能锦城公司签订了餐厨废弃物的合同，并且始终在履行这个合同，所以说大伙都放心，这样做对每个方面都有好处。

  餐厨垃圾，俗称泔水，主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉、骨等。记者通过调查了解到，以前我市的餐厨垃圾收运处置并不规范，集中处理设施缺乏，其中大部分餐厨垃圾都是由个人上门去收集，用于“泔水猪”的喂养。

  为了加强全市餐厨垃圾的管理，去年9月30号，我市唯一一家具有合法资质处理餐厨垃圾的企业正式调试运营，他们这种新的处理工艺不仅在收集时会给相关餐饮企业配备密闭的垃圾收集桶，而且在后期处理时也真正让餐厨垃圾实现了再利用。

  根据《包头市城市市容和环境卫生管理条例》等法律和法规，去年12月份，包头市人民政府发出了关于实施餐厨垃圾集中收集运输处置的通告。从今年3月10号到6月20号，城管部门也在全市统一开展餐厨垃圾运输处理专项整治“百日行动”，走进餐饮企业宣传，最终达到让企业和餐饮企业签订餐厨垃圾回收协议，强化餐厨垃圾的去向监管。目前，全市已经有1215户餐饮企业签订了协议。

  市城市管理环境卫生执法督查支队副支队长 李洁说：富强路从四月份开始开展百日活动的时候，沿线商户已经全都签订了协议，但是实施的过程中有个别商户不配合，我们现在就针对这个情况重点打击，前就咱们进行批评教育，下一步我们就是要按照市政环境卫生管理条例进行处罚，我们按最低一千，上线三千的标准做罚款。