四川省商场监督办理局、省教育厅联合监察宜宾市虹桥幼儿园食物安全作业

  近来，四川省商场监督办理局餐饮监管处副处长李方带领省商场监督办理局、省教育厅联合监察组，到宜宾市虹桥幼儿园展开四川省会集用餐单位食堂食物安全督导查看作业。市、区商场监督办理局，市、区教育和体育局，幼儿园等食物安全相关担任人伴随查看。

  监察组依照《四川省会集用餐单位食物安全问题专项办理举动作业方案》《省商场监督办理局等四部分关于联合展开校园食堂及承包经营企业食物安全专项排查整治举动的告诉》《省商场监督办理局等四部分关于切实加强2023年秋季校园食物安全作业的告诉》《企业履行食物安全主体职责监督办理规则》等监察要求，经过现场巡查、材料查阅和办理人员问询等方式，对幼儿园食物安全办理状况做了认真细致的查看。

  监察组要点查看了幼儿园食物安全办理准则的树立和履行、食物安全总监和食物安全员的设置和装备、“日管控、周排查、月调度”机制的履行、食物安全担任人陪餐准则的履行、餐厨废物收回处理等状况；具体查看了校园食堂功用布局、设备设备装备、从业人员健康办理及教育训练、食物加工操作、留样办理、餐具清洗消毒及厨房监管操作的流程性表册等台账材料。

  经过实地查看，监察组对宜宾市虹桥幼儿园食堂办理的安全意识、监督机制、现场操作和环境卫生给予了充分肯定，并与幼儿园食物安全担任人员进行了反应沟通，提出了指导性的定见和主张。

  宜宾市虹桥幼儿园将依照督导组提出的主张，加强完善、优化校园食物安全办理作业，力促各项作业愈加规范化、标准化、精细化，用心饯别膳食办理主旨“时间据守、一无是处”。（刘绪平）

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