【法治芷江】规范“废弃油脂台账” 守护“舌尖上的美味”
日期：2023-10-26 22:37:34 来源：od体育官网在线登录入口
餐厨垃圾、餐厨废弃油脂管理事关市容环境卫生、资源循环利用和市民身体健康，然而仍有少数商家餐厨垃圾、餐厨废弃油脂规范收运意识不强、法律意识淡薄。为逐步加强对餐厨垃圾、餐厨废弃油脂的监管，保障市民餐饮安全，芷江西路街道城市管理综合行政执法队开展餐厨垃圾、餐厨废弃油脂专项执法检查行动。
芷江西路街道城市管理综合行政执法队走进辖区餐饮单位，一方面，告知餐饮负责人合法合规处理餐厨废弃油脂的重要性及必要性；另一方面，认真仔细检查店家是否签订餐厨废弃油脂收运协议，日常收运、台账记录是否齐全以及收集容器使用、存放是否合规等。
连日来，通过执法检查、宣传教育、调查谈话，街道城管中队共针对辖区内6家餐饮单位 “餐厨废弃油脂产生单位未根据相关要求建立餐厨废弃油脂记录台帐”进行立案，通过检查、督促和加强餐饮单位废弃油脂申报、签约、规范处理等各个环节。
芷江西路街道城市管理综合行政执法队将继续充分的利用执法平台积极开展“双随机”执法检查，全面排查餐厨垃圾管理和餐厨废弃油脂申报、签约及收运处置行为，同时也加强与各行政部门的联勤联动、信息互通，依法、依规严厉查处违反相关规定的行为，逐步加强和规范本辖区垃圾分类和餐厨废弃油脂处理管理工作。
除居民日常生活以外的在餐饮服务（含单位供餐）、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的废弃食用动植物油脂和含食用动植物油脂的废水。
《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》第五条：本市从事餐饮服务、食品生产加工以及食品现制现售等活动，产生餐厨废弃油脂的经营单位（含个体工商户）以及从事餐厨废弃油脂收运和处置活动的单位是餐厨废弃油脂处理的责任主体，应当严格执行国家和本市有关法律、法规、规章和食品安全标准，建立健全相关管理制度，察觉缺陷立即处理并向相关行政管理部门报告。
《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》第二十四条第一款：产生单位、收运单位、和处置单位理应当建立餐厨废弃油脂的记录台帐，如实记录每日交送、收运或者处置的餐厨废弃油脂的种类、数量、时间、相关单位名称。
《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》第三十五条第一款第（一）项：有下列行为之一的，责令限期改正，处2000元以上5000元以下的罚款：（一）产生单位、收运单位或处置单位未根据相关要求建立餐厨废弃油脂记录台帐的。
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