纯干货 餐厨垃圾处理技术路线及经典案例分享！

  “夫礼之初，始诸饮食。”素有烹饪大国的我们重视饮食，2015年，全国餐厨垃圾产生量约为9110万吨，日均餐厨垃圾产生量为25万吨/日，人均日产量为0.18kg。怎么样才能解决高油、高盐、高有机质的食物垃圾已成为公众关注的课题。

  餐厨垃圾主要是餐饮企业、机关和学校食堂等公共餐饮服务部门所产生的食用残余(泔脚)。其成分复杂，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。

  餐厨垃圾特点主要是含水量高，水份占到垃圾总量的80～90%;有机物含量高，油脂高，盐分含量高;易腐烂变质，易发酵，易发臭;易滋长寄生虫、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害于人体健康的物质。餐厨垃圾若不经专门分类处理，会对环境能够造成严重的危害。

  《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》 提出，到“十三五”末，力争新增餐厨垃圾解决能力 3.44  万吨/日，城市基本建立餐厨垃圾回收和再生利用体系。餐厨垃圾减量化、资源化、无害化处理是今后餐厨垃圾处理的主要发展方向。

  我国餐厨垃圾解决方法主要有填埋、焚烧、饲料化、堆肥、热解和厌氧发酵等，由于我国餐厨垃圾含水率较高，焚烧、热解就不适用。其资源化利用的基本模式有三种：一是肥料化，将餐厨垃圾中的有机物转换成有机肥料;二是饲料化，将餐厨垃圾中的有机物转换成有机饲料;三是厌氧发酵，将餐厨垃圾中有机物经过厌氧发酵转换成沼气。

  无论哪条路线，最终目的都是最大化回收餐厨垃圾中的有机质，对有机质进行资源化回收利用。

  厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。在此过程中微生物分解有机物，最后产生甲烷和二氧化碳。影响反应的外因主要有温度、pH值、厌氧条件、C/N、微量元素(如Ni、Co、Mo等)以及有毒物质的允许浓度等。

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  北极星固废网获悉，贵州龙里县餐厨垃圾收运处置项目中标结果公示，贵定县洪福环保科技有限公司中标，中标金额为963.6万人民币，详情如下：一、项目编号：ZSJC-2023060二、项目名称：龙里县餐厨垃圾收运处置项目三、中标（成交）信息1.中标结果：序号：1中标（成交）金额：总价形式报价:9636000.00(元)

  北极星固废网获悉，昭通市绥江县餐厨垃圾资源化综合处理项目特许经营权中标候选人公示，绥江县武霖再生资源回收利用有限公司预中标该项目，项目规模为30吨/日餐厨废弃物无害化处理，标段合同估算价520万元。公示如下：招标项目名称：昭通市绥江县餐厨垃圾资源化综合处理项目特许经营权标段编号：GC5306

  1．招标条件1.1本招标项目温江区餐厨垃圾处理中心（二期）——有机质资源化综合利用项目勘察设计/标段已由成都市温江区发展和改革局以温发改函[2023]5号批准建设，项目业主为成都市温江城投顺源生态环境建设有限公司，建设资金来自国家投资-非政府投资，项目出资比例为100%，招标人为成都市温江城投顺

  北极星固废网获悉，甘肃华池县餐厨垃圾综合利用特许经营项目因出现重大变更终止招标。据了解，该项目9月8日启动招标，餐厨垃圾处置费不超过298元/吨，特许经营20年，详情如下：一、项目基本情况采购项目编号：HCZC2023-0064采购项目名称：华池县餐厨垃圾综合利用特许经营项目二、项目终止的原因因本项

  北极星固废网获悉，成都郫都区厨余(餐厨）垃圾资源化利用项目(建筑安装）施工招标，项目新建一座厨余（餐厨）垃圾处理厂及配套用房，总建筑面积7911.93平方米，餐厨垃圾解决能力为200吨/日。详情如下：1.招标条件1.1本招标项目郫都区厨余(餐厨）垃圾资源化利用项目(建筑安装）施工/标段已由郫都区行政

  项目概况：舞钢市城市管理局餐厨垃圾处理项目招标项目的潜在投标人应在全国公共资源交易平台（河南省·舞钢市）网站下载获取招标文件，并于2023年10月18日09时30分（北京时间）前递交投标文件。一、项目基本情况1、项目编号：2023-09-252、项目名称：舞钢市城市管理局餐厨垃圾处理项目3、采购方式：公

  北极星固废网获悉，9月26日，茂名市生态环境局官网发布茂名市生态环境局拟对高州市绿能环保发电（二期）生物质处理项目环境影响评价文件作出批准决定的公示。高州市绿能环保发电（二期）生物质处理项目位于高州市绿能环保发电项目（一期）生活垃圾焚烧发电厂东南侧预留地块。本项目主要建设餐厨垃圾预

  北极星固废网获悉，四川古蔺县餐厨垃圾和污泥综合处置工程建设项目施工中标候选人公示，泸州兰之都建筑工程有限公司中标该项目，投标报价约为4200.36万，主要建设内容为餐厨处置线和污泥处置线t/d，配套的污水处理工程及其他辅助工程。计划工期120天。公示如下：

  北极星固废网获悉，光大环境南阳市中心城区餐厨垃圾资源化利用项目设施安装工程项目施工招标，项目建设2条100吨/日餐厨垃圾预处理线吨/日废弃油脂处理线日竣工，详情如下：

  北极星固废网获悉，东莞市寮步镇厨余垃圾集中式处理服务采购项目单一来源采购告知公示，广东东实环境股份有限公司为单一来源供应商，总价约970万人民币，服务期至至2025年12月31日止，详情如下：一、项目信息采购人：东莞市寮步镇公用事业服务中心项目名称：东莞市寮步镇厨余垃圾集中式处理服务采购项

  上月，全国首个大规模沼气制氢加氢一体化项目——瀚蓝可再次生产的能源（沼气）制氢项目在佛山市南海区正式投产，年产约2200吨氢气，标志着瀚蓝氢能业务“制、加、输、用”一体化实现全面贯通。瀚蓝积极做出响应佛山市南海区提前实现《广东省加快建设燃料电池汽车示范城市群行动计划（2022-2025年）》的加氢站终

  北极星固废网获悉，胶州市废弃物综合处置产业园项目餐厨垃圾收运服务采购招标，本招标项目划分为1个包组，本次招标范围有但不限于，负责收运范围内餐厨垃圾的收集运输服务，并会同招标方调研餐厨垃圾产生信息及收运路线并及时来更新、与餐厨垃圾产生单位签署回收协议、放置餐厨垃圾收集桶、收运及车辆

  常州市人民政府发布《常州市餐饮业污染防治管理办法（修订草案）》（征求意见稿），并公开征求意见，常州市行政区域内餐饮业油烟、噪声、污水、异味等的污染防治及相关监督管理活动，适用本办法。常州市餐饮业污染防治管理办法（修订草案）（征求意见稿）第一章总则第一条（目的依据）为了防治餐饮业环

  为全面提高餐饮企业餐厨垃圾资源化、无害化解决能力，进一步推进达茂旗垃圾分类工作，9月6日，达茂旗餐厨废弃物集中处置中心正式投入运行。餐厨废弃物集中处置中心项目占地面积220平方米，总投资167.5万元，于今年6月1日开始建设，8月5日完工，8月14日开始试运行并完成验收，设备处理规模为每日4吨。该

  北极星固废网获悉，昭通市绥江县餐厨垃圾资源化综合处理项目特许经营权招标，项目规模为30吨/日餐厨废弃物无害化处理，标段合同估算价520万元。项目开始商业运营后，县人民政府不支付给特许经营企业餐厨垃圾处理服务费，特许经营企业按本项目处理工艺生产的各种副产品（如油脂、有机物等），由特许经营

  北极星固废网获悉，新乡市人民政府印发《新乡市餐厨废弃物管理办法（试行）》，该办法自发布之日起实施，本办法适用于新乡市中心城区（包含卫滨区、红旗区、牧野区、凤泉区、高新区、经开区）内餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置及其相关的管理活动，其他县（市、区）参照执行。全文如下：各县（市）

  伴随着清晨的第一缕阳光，环卫工人开始了一天的工作。来自宁夏回族自治区银川市的文师傅作为餐厨垃圾收运人员，驾驶着餐厨垃圾收运车行驶在宁东镇的路上。每到一家餐饮门店，他都认真地将餐厨垃圾收装到车上。每当有人问起，文师傅总是自豪地说：“能为城市环境卫生做些事儿，我觉得特别好！”据了解，

  北极星固废网获悉，廊坊市人民政府发布《廊坊市餐厨废弃物管理条例（征求意见稿）》，为加强餐厨废弃物管理，促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，保障食品安全和公众身体健康，根据《中华人民共和国固态废料对环境造成污染防治法》《河北省城市市容和环境卫生条例》等法律、法规，结合本市实际，制定本条

  一、招标条件运城市餐厨垃圾处置及资源化利用项目餐厨垃圾处理系统成套设备采购（招标项目编号：E6001）,已由运城市行政审批服务管理局批准,项目资产金额来源为自筹资金，招标人为山西建筑工程集团有限公司。本项目已具备招标条件，现进行公开对外招标二、项目概况与招标范围项目规模：该项目占

  北极星固废网获悉，5月16日，邛崃市餐厨废弃物处置厂设计-施工总承包中标结果公布，成都环境工程建设有限公司牵头，中城院（北京）环境科技股份有限公司联合体中标，中标金额为8269.846458万元。邛崃市餐厨废弃物处置厂项目一期解决能力100吨/日（含废弃油脂），二期解决能力达到200吨/日，一期建设包

  近日，儋州市餐厨废弃物资源化利用厂项目首车垃圾入厂仪式在儋州市生活垃圾焚烧发电项目餐厨厂区举行。项目投用后，负责儋州市、洋浦经济开发区以及白沙、临高等市县全域厨余垃圾无害化处理。据了解，儋州市餐厨废弃物资源化利用厂项目由光大环境投资、建设、运营，项目占地面积30.68亩，设计规模为100

  北极星固废网获悉，4月10日，郑州市生态环境局巩义分局发布巩义市静脉产业园项目环境影响评价文件作出审批意见的公示，公示期为2023年4月6日－2023年4月12日。详情如下：项目名称：巩义市静脉产业园项目建设地点：巩义市大峪沟镇薛庄村建筑设计企业：巩义市国瑞兴环保能源有限公司环境影响评价机构：巩义市

  北极星固废网获悉，北京市公共资源交易服务平台发布通州区有机垃圾资源化综合处理中心社会投资人及项目建设施工招标计划。通州区有机垃圾资源化综合处理中心建设地点在通州区，建设内容：通州区有机垃圾资源化综合处理中心包含餐厨垃圾、厨余垃圾、粪污、废弃油脂处理总规模为2100t/d。投资估算：17015

  截至目前，北海市餐厨垃圾处理项目厂区建筑整体的结构、工艺设施安装基本完成，其中地磅计量系统、预处理系统、锅炉系统等已调试完毕，并已办理消防，节能，防雷，竣工验收等手续，即将进入试运行。当前设计处理规模为100吨/日，未来将扩建至150吨/日。2020年11月，深高速旗下蓝德公司与北海市政府方代表

  近日，上海市政总院“一种氮资源热提取回收系统”专利荣获第三十四届上海市优秀发明选拔赛银奖。该技术采用热提取和物理化学法将氮转化为生态铵肥，实现氮素的资源化利用，经济和社会效益显著。氮资源热提取回收技术利用解析、脱氨、氨吸收以及结晶脱水等单元，将垃圾渗滤液、餐厨污泥厌氧发酵沼液中的

  北极星固废网获悉，仁寿县餐厨垃圾处理厂建设项目二期工程招标，项目总投资6488万人民币，本次招标限价1419.56万人民币，详情如下：1.招标条件1.1本招标项目仁寿县餐厨垃圾处理厂建设项目二期工程(项目名称)已由仁寿县行政审批局(项目审批、核准或备案机关名称)以川投资备【-04-01-952773】

  北极星固废网获悉，马鞍山市首个厨余垃圾处置项目日前正式开工建设，计划11月底完成工程整体的结构，2023年3月全面建成投产。马鞍山市厨余垃圾处置项目由光环江东餐厨处理（马鞍山）有限公司负责建设和运行，采用特许经营BOT模式，共分为两条生产线运营，设计日处理规模为200吨餐余垃圾，其中一期建设一

  十年前，如果有朋友邀你周末去污水处理厂游玩，你可能觉得ta要你去下边这样的地方：当然现在污水厂都变美了，起码能达到这个样子：但如果我说下边这个也是个污水厂，而且它还会随季节变色，你信吗？气候与环境公园这座污水厂位于丹麦一个叫Hillerd的小城。这个人口只有5万左右的小城，3年前有了新地标

  北极星固废网获悉，河南平顶山市首个餐厨垃圾无害化处理项目——宝丰县餐厨垃圾无害化处理项目已于7月1日正式投产。项目总投资6722.21万元，一期30吨/日，二期扩至50吨/日，并预留150吨/日的厨余垃圾处理空间。采用“预处理热水解提油、全混厌氧发酵制沼、生化处理污水至三级标准、负压引风集中除臭、

  进入夏季，摆上餐桌的各类时令蔬菜让我们的生活更加有滋有味。然而，蔬菜盛产的另一面是废弃菜叶大量产生。据记者了解，在云南省嵩明县，按照蔬菜冷藏及销售的需要，每吨蔬菜入库时废弃菜叶产生率约为20%至35%。这些“烂菜叶”如何正确地处理？丢在路边是垃圾，但利用起来就是资源。如何让“烂菜叶”结出生态

  项目概况桂林市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理BOT项目位于广西壮族自治区桂林市象山区奇峰路12号（原平山垃圾处置厂），总设计规模为日处理320吨餐饮垃圾，其中餐厨垃圾200t/d、厨余垃圾100t/d、地沟油20t/d，项目总投资1.94亿元，占地面积为96亩，特许经营期为28年（含建设期2年）。技术特点项目设

  作为济南市2021年民生环保“一号工程”，济南首个厨余垃圾处理项目最大单体近日封顶。项目建成后，这里每天将能处理600吨厨余垃圾，可实现日发电约13.18万千瓦,对于改善济南人居环境、推动城市持续发展将发挥非消极作用。据了解，济南市厨余垃圾处理项目占地111亩,设计处理规模为600吨/日(远期1000吨/日)

  六安市餐厨垃圾处理项目位于裕安开发区紫园村。项目总投资11915.6万元，一期建设处理规模120t/d的餐厨垃圾处理设施（含地沟油20t/d），采用“预处理+中温厌氧发酵+沼气综合利用”工艺。土建工程最重要的包含综合楼、预处理车间、门卫室、固液分离间、沼渣堆放间、锅炉房、配电室、综合设备用房等。设施安装