新疆乌苏市商场监督办理局专项查看火锅类、早餐类餐饮服务单位保证食物安全

  冬天到来，火锅消费进入旺季。新疆乌苏市市商场监督办理局近来展开火锅类、早餐类餐饮服务单位专项监督查看，以辖区火锅食材运营店、火锅店、早餐店、麻辣烫店等为要点，查看运营户主体资格、产品包装标识、进货来历和储存条件等状况。

  为进一步标准辖区火锅类、早餐类餐饮服务单位运营行为，保证火锅类、早餐类餐饮服务食物安全，专项查看中，该局坚持整治与标准、自律与监管相结合，依法严厉打击违反法律法规行为，全力看护人民群众饮食安全。

  乌苏市商场监督办理局新市区商场监管所撒玉峰所长说：“经过执法人员对辖区内火锅店、麻辣烫店、早餐店等餐饮实体门店展开查看，以食物原材料、火锅底料的收购运用、食物添加剂运用办理、原材料索证索票准则及台账的树立、环境卫生、餐厨废弃物处理、餐饮用具消毒、从业人员健康证持证状况等方面为要点，加大监督查看力度，实在防备和消除食物安全危险危险。”

  “为了保证食物安全，我每天上午进店查进货、查食材、查晨检、查卫生等状况，每天进餐时间到店看服务、看厨房、看食材加工程序是否标准。”这是坐落乌苏市塔里木河西路洁特串香火锅店负责人马丽丽介绍每天的日常作业。

  2023年以来，乌苏市市商场监督办理局在创立自治区食物安全演示城市作业中，坚持问题导向、常抓不懈、久久为功，念好“育”“专”“管”“三字经”，深化食物安全问题管理，有用防备食物安全危险，推进食物安全“两个职责”落实落细。现在共完结75家火锅店及早餐类餐饮服务单位查看，辖区暂未发现违反法律规定的行为，食物安全形势稳中向好。（杜志锋 撒玉峰 刘燕）