青海省海西州五项行动加强旅行景区食物安全监管作业

  我国质量新闻网讯 为实在加强旅行景区食物安全作业,标准旅行景区食物运营行为，实在消除旅行景区食物安全危险危险，青海省海西州商场监管局从职责执行、专项办理、从严法律、演示引领、应急值守五个方面下手，加强对旅行景区食物安全监管，营建安全地、放心肠、杰出的消费环境。

  以职责执行保安全。催促旅行景区食物运营者执行食物安全主体职责，严厉执行《餐饮服务食物安全操作标准》，树立完好食物安全准则，强化食物安全常识训练，把握景区食物运营者季节性开业或歇业状况，禁止无证运营、超范围运营行为，及时排查和消除食物安全危险危险，保证旅行景区食物消费安全。

  以专项办理保安全。采纳现场查看、问题核对、动态监督、随机查看、明察暗访等多种形式，加大对要点时段、要点区域、要点单位、高危险食物的会集办理。以节假日和严重活动旅行顶峰为要点时段，将旅行景区及其周边超市、食杂店、餐饮服务单位、农家乐等场所作为要点区域，杰出特征食物和土特产等要点种类，聚集旅行团队餐饮服务供给单位和当地传统食物运营者等要点对象，全面排查食物安全危险危险，全力营建安全地消费环境，保证游客饮食安全。

  以从严法律保安全。针对旅行景区食物生产运营单位，严厉查处无证无照、未严厉执行食物安全办理准则、食物索证索票进货查验和台账记载不标准、出售散装食物存在“三无”，过期、腐朽、霉变及“三防”设备不完全、标识标签不标准的违法违反相关规定的行为，全面整治景区表里兜销土特产的“游兵散勇”运营行为。针对餐饮单位，严厉标准食物加工制造及餐饮用具清洗消毒、合理处置餐厨废弃物、执行阻止餐饮糟蹋的各项措施等运营行为，实在提高餐饮消费环境。一起，严厉打击以供给野生动植物为噱头加工制造运营行为，树立遵法运营、诚信运营的杰出形象，大力提高旅行景区食物安全保证水平。及时催促整改查看中发现的问题，并对整改状况做盯梢查看，对违反法律规定的行为，坚决立案查处。

  以演示引领保安全。把专项整治与演示引导结合起来，采纳“整治一批、引导一批、标准一批、提高一批”的方法，鼓舞、辅导有条件的旅行景区食物运营单位晋级改造运营条件，对小餐饮、小食物摊贩实施会集运营，促进小餐饮、小食物摊贩步入健康发展的轨迹。继续推动旅行景区餐饮服务单位危险分级办理和“互联网+明厨亮灶”作业，优化场所布局，经过通明厨房、视频厨房等多种方法，实在做到食物加工制造要点区域可视、关键环节可知、危险点位可控。

  以应急值守保安全。严厉执行节假日和严重活动等旅行顶峰要点时段值勤值守准则，催促旅行景区运营办理者树立食物安全应急办理准则，提高危险应对才能。疏通12315告发投诉途径，及时处置大众投诉告发，着力营建杰出地消费环境。