贡井区：建造定心适意消费演示街区 提高餐饮消费满意度

  记者日前从贡井区商场监督管理局了解到，今年以来，该区以艾叶古镇、贡兴路美食街“一镇一街”餐饮质量提高为要点，全力展开定心适意消费演示街区建造，着力提高旅行景区、餐饮集合区餐饮服务管理上的水准和消费的人就餐体会满意度，全力营建安全、定心、适意的消费环境，以实际行动遵循“文旅兴市”战略。

  为了根绝少量餐饮店后厨环境卫生“脏乱差”的状况，完结前厅后厨、设备设备“老陈腐”全方面提高，使“一镇一街”全体提档杰出演示引领，贡井区立异推出“企业自筹+政府补助”的激励机制，充分调动餐饮单位提高改造积极性，有力推动餐饮单位前厅后厨提档晋级改造、餐饮服务的质量提高。采纳“一店一策”方法，精细化推动硬件改造。多部门联合拟定餐饮单位提档晋级改造规范及详细实施方案，量体裁衣强力推动前厅就餐区、后厨食物处理区、清洁操作区、餐用具保洁区、燃气设备设备等改造晋级；安排而且展开从业人员食物安全及餐饮服务招待礼仪专题训练，督导餐饮单位执行进货查验、索证索票职责，树立餐厨废弃物处置、食物购销等相关台账，全方位实行食物安全主体职责，保证食物安全定心。

  到现在，“一镇一街”演示街区58家餐饮单位完结餐饮质量安全整治，42家餐饮单位完结提档晋级改造，其间31家餐饮店归入奖赏补助，奖补资金达31.5万元。评选出10家定心适意餐饮演示单位，给予每户3000元的奖赏，以演示引领带动餐饮消费环境全体提高，全面擦亮“定心适意消费在盐都，有盐有味生活在贡井”城市手刺，助力文旅消费环境全面提档晋级。（自贡网记者 何艳 杨锐）