餐厨废弃油脂可“变废为宝”

  “餐厨废弃油脂不用自己想办法清理了，今后专门有人上门回收，大家再也用不着担忧‘地沟油’回流问题了。”日前，淳安县千岛湖镇某酒楼的业主徐晓忠在《淳安县餐厨废弃油脂回收协议》上签下名字，以实际行动加入了这支“回收计划”的队伍。

  徐晓忠签下的这份“回收计划”其实淳安有关部门已筹划已久。千岛湖是旅游城市，怎么样才能做好涉旅餐饮企业餐厨废弃物尤其是餐厨弃油脂的处理工作，不仅关系到生态环境的保护和人居环境，也关系到消费的人的饮食健康，为此，淳安决定探索一条“政府主导、市场运作、社会参与”的餐厨垃圾无害化处置、资源化利用之路。

  “经过多次调研后，最后确定将光大环保能源（淳安）有限公司统一承担县内所有餐厨废弃油脂的收集、运输和处置工作。”淳安县城市管理局相关负责的人介绍说。

  为将“回收计划”落到实处，淳安县城市管理局的工作人员连日来不停奔波在城区涉旅餐饮单位，在宣传引导的基础上，督促涉旅餐饮服务单位建立并严格执行餐厨废弃物台账管理、分类放置、日产日清和流向追溯制度，逐步建立从产生、收运、处置的全程监控机制。截至目前，淳安县城市管理局收到了近400份《淳安县餐厨废弃油脂回收协议》。

  “餐厨垃圾与其他垃圾相比，油脂等有机物含量比较高，具有一定的回收利用价值，经过测算，1吨弃油脂在加入相关添加剂后，可以产出近1吨左右生物柴油，能大范围的使用在各工业项目，目前，该技术还在前期开发、试运行中。”光大环保能源（淳安）有限公司水处理负责人余英军介绍，提炼油脂之后剩余的残渣经过系统处理产生电力和热力，将用于发电等项目，基本上所有的餐厨垃圾，实现了100%的循环利用，也从源头上杜绝了地沟油、潲水油重返餐桌。

  淳安县城市管理局相关负责人则表示，今后将结合实际，持续强化酒店、小餐饮店等涉旅门户的垃圾分类检查执法力度，确保废弃油脂等“特种垃圾”规范处置。

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