点赞“餐厨垃圾集中收运处置”

  昨天的《德清新闻》报纸二版头条报道说，通过招投标，浙江旺能生态科技有限公司取得了餐厨垃圾集中收运处置特许经营权，以全面解决我县餐厨垃圾终端处置问题，这也代表着我县餐厨垃圾集中收运处置工作正式启动。

  德清每天能制造多少生活垃圾？其中餐厨垃圾又有多少？不妨看看报道中披露的一组数据，我县共有大中小型餐饮单位3000多家，日产餐厨垃圾80吨左右。纳入餐厨垃圾集中收运处置的首批73家餐饮单位，预计每天产生15吨餐厨垃圾。一分钟前是佳肴，一分钟后就成了垃圾。餐厨垃圾的处理问题一直是百姓关注的热点，考验着城市管理者的管理智慧和水平。从这个方面来说，我县真正开始启动餐厨垃圾集中收运处置也是水到渠成。而从2015年开始实施的小型餐厨垃圾集中收集处置点试点情况去看，这项工作受到广大居民的认可和赞扬，也说明了人们环保意识明显地增强，餐厨垃圾集中收运处置已经具备了民意基础。

  餐厨垃圾统一处置好处不言而喻。餐厨垃圾的主要特征是有机物含量丰富、水分含量高、极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒，导致非常严重的环境污染。而一些不良之徒大肆回收餐厨垃圾加工地沟油早已不是新闻。实际上，营养丰富的餐厨垃圾是宝贵的可再生资源，经过科学回收能制作生物柴油，产生的沼气可拿来发电，沼渣可拿来做有机肥，能够产生很好的经济效益与社会效益。可见科学处置可变废为宝，相信旺能公司就是一家这样的企业。

  规定的生命力在于执行力。事实一再证明，食品安全是“管”出来的。现在我县真正开始启动了餐厨垃圾集中收运处置，说明政府在保护环境和食品安全方面已经迈出了坚实一步。3000多家大中小型餐饮单位要“纳管”，这是否包括定点的路边摊、小吃店等？这些容易忽视的地方，会不会成为收集死角？期待有关部门再接再厉，把餐厨垃圾集中收运处置工作真正落到实处，为市民百姓“舌尖上的安全”保驾护航。