2023年餐厨垃圾处理产业现状与发展前景

  产业调研网发布的中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及未来市场发展的潜力预测报告（2023版）认为，继北京、上海、苏州、宁波、重庆、西宁等***多个城市推出了相应的管理办法之后，针对“地沟油”等餐厨垃圾的技术标准已经着手制定，而国家层面的《餐厨垃圾管理条例》也将适时启动。 **年**月**日上午，《餐厨废油资源回收和深加工技术标准》编制工作，在北京工商大学化工与环境工程学院启动。这是中国第***个专对于餐厨垃圾的国家标准。 此前，第***个餐厨垃圾国家标准——《餐厨垃圾资源利用技术方面的要求》已经报批国务院。这将结束“地沟油”回收利用无章可循的局面，并与计划定制的《国家餐厨垃圾管理条例》一起，逐步搭建起***套对餐厨垃圾无害化、再利用和资源化的政策体系。

  中国餐厨垃圾处理行业现状调研分析及未来市场发展的潜力预测报告（2023版）对我国餐厨垃圾处理行业现状、发展变化、竞争格局等情况做深入的调研分析，并对未来餐厨垃圾处理市场发展动向作了详尽阐述，还根据餐厨垃圾处理行 业的发展轨迹对餐厨垃圾处理行业未来发展前途作了审慎的判断，为餐厨垃圾处理产业投资者寻找新的投资亮点。

  随着餐饮业的发展，我国餐厨垃圾与日俱增。据统计，目前，全国660个城市餐馆数量达350多万家，年产餐厨垃圾产量约6000—7000万吨/年，加之居民产生的餐厨垃圾，年总量不少于8500万吨。由于此前有关政策引导缺乏力度，处理解决措施不规范、技术发展水平不均等原因，餐厨垃圾被庞大的地下产业链吸纳，催生了许多环境和食品安全问题。

  大多数餐厨垃圾被养猪专业户直接用来喂猪，小部分被作为生活垃圾直接运到垃圾场填埋。更严重的是，有的不法商贩还进行“地沟油”非法收集加工销售，流向食品市场用于加工食品，直接危害人体健康，这也构成了目前我国餐厨垃圾主要处理的现状：潲水非法养猪，地沟油形成非法产业链非法销售，与生活垃圾混合卫生填埋，增加渗滤液的产生量，增加焚烧难度，容易形成二噁英。

  长期以来，餐厨垃圾在我国一直作为生猪的饲料，并通过市场渠道自行寻找出路。这种解决方法存在很多问题：1、垃圾含水率较高，流动性较大，非常容易泄漏，造成二次污染，孽生大量的蚊蝇，影响环境卫生；2、垃圾车严重影响城市日常交通和对环境造成污染3，这些垃圾未经任何处理，有的在运输途中就已变质，喂出猪的卫生情况堪忧，轻易造成口蹄疫等疾病的产生与蔓延。自2000年起，北京和上海已先后明令禁止清运这类垃圾的三轮车进城，餐厨垃圾的出路成了令人头痛的难题。另外，许多生活垃圾堆放场周围的居民将猪及畜禽赶到这些场所饲养，因此吃了腐烂变质垃圾的“垃圾猪”和畜禽，将是引起各种疾病和传染病的根源。

  从20 世纪80 年代中期起，原机械工业部和中国石化总公司曾拨专款进行生物柴油的专项研究。中国科技大学等院校也投入一定的研究力量，但均处实验阶段。我国生物柴油的生产最早使用的原料是植物油下脚料和潲水油。我国在1991年成功研制出生物柴油，但是由于当时我国柴油价格一直较低，加上国内食用植物油产量不足矛盾较为突出，中国生物柴油的研究一直停留在实验室阶段。

  随着石油价格的飙升以及环保问题日渐严峻，我国政府逐渐意识到发展包生物柴油在内的生物质燃料的重要性，并加大了推动和引导生物柴油产业高质量发展的力度，并在2001 年3 月出台的《中华人民共和国国民经济与社会发展第十个五年计划纲要》中明白准确地提出要发展各种石油替代品，将发展生物液体燃料确定为国家产业高质量发展的方向。同年，卓越新能和海南正和等生物柴油生产企业陆续诞生并投产，这标志着我国生物柴油的发展从中试阶段步入工业化生产的初级阶段。

  21 世纪初期，我国政府虽然明白准确地提出发展趋势，进行了积极的政策探索，但没有具体的规划。2006 年12 月商务部公布《原油市场管理办法》和《成品油市场管理办法》，生物柴油等替代燃料被纳入成品油市场管理范畴，实行统筹管理。这一举措加速了生物柴油的市场化。2007 年，中国相继推出生物柴油的各项具体发展规划，如生物产业、能源、原料林等发展规划。2007 年9 月，国务院出台《可再次生产的能源发展中长期规划》，提出了一个相对完整的发展框架，标志着中国生物柴油的发展进入了一个新纪元。2008 年，财政部、国税总局出台《关于资源综合利用及别的产品增值税政策的通知》，明确对销售自产的综合利用生物柴油实行增值税先征后退政策。同时，中央财政还安排生物能源和生物化工非粮引导奖励专项资金，支持生物柴油放大生产示范。自此，我国生物柴油产业开始步入一个有序发展的“规模化时代”。

  我国目前生物柴油产量只有120多万吨，远远不能够满足市场需求。统计多个方面数据显示，2014年全国柴油产量17600万吨，按照生物柴油B5标准，大约需要876万吨的生物柴油，而综合海关数据，2014年我国生物柴油进口86.4万吨，出口量约为2.2万吨，国内生物柴油表观消费量达到205万吨。行业产需市场差异明显，核心问题出在原料上。

  2）转化餐饮废油，保障人民身体健康，我国每年消耗植物油上千万吨，直接产生下脚酸化油250万吨，大中城市餐饮业产生地沟油可达400万吨。许多不法商人从下水道和泔水中提取垃圾油并当作食用油销售。这种垃圾油很不卫生，过氧化值、酸价、水分、细菌严重超标，属非食用油，一旦食用，将会破坏白血球和肠道黏膜，引起事物中毒，甚至致癌。北京、天津、乌鲁木齐、呼和浩特、沈阳、郑州、西安、南宁等地都先后发生过垃圾油进入餐桌的事件。进入餐桌的垃圾油将对广大人民的身体健康导致非常严重危害。

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