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  7月15日，《徐州市餐厨废弃物管理办法》向市民征集意见，截止时间为7月25日。据了解，徐州市主城区有三千多家餐饮企业，日产餐厨废弃物两百多吨，怎么样处理这么多的餐厨废弃物，一直是有关部门的“心病”。新的管理办法出台后，将对餐厨废弃物生产、收集、处理环节均作出严格规定。另外，目前徐州市正论证建设大型餐厨废弃物处置工厂。

  徐州市城管局有关负责人和记者说，徐州市餐饮业过去没有对餐厨废弃物实行统一规范的管理，大部分餐厨废弃物被私自运往城郊农村用来喂养牲畜，还有一部分被随意排入城市下水管网。“个别非法商贩利用餐厨废弃物中的废弃食用油脂和从城市管网中取出的地沟油，提炼再生油脂流入食用油市场，对人民群众的健康造成了极大的危害，同时餐厨废弃物的自行收集、运输和处理给城市市容环境卫生造成了极大影响。”

  据了解，餐厨废弃物虽然具有污染物的特性，但也具备资源特性，能回收利用。通过建立完善的回收运输、集中处理等方面机制，将餐厨废弃物资源化利用，生产沼气、工业油脂、生物柴油、肥料等产品。徐州市环卫处设备科科长孙爱东和记者说，目前徐州正计划建设一座餐厨废弃物处置工厂，“还在论证阶段，主要是论证哪种处理技术更适合徐州。”

  根据管理办法，市、县（市、区）人民政府环境卫生主管部门负责本行政区域餐厨废弃物的监督管理工作。

  餐厨废弃物产生者，应当禁止存放废弃物、或混入其他城市生活垃圾，应设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施，在废弃物产生24小时内，交由收运服务企业运输，做到日产日清。此外，应当依法缴纳餐厨废弃物处理费，专项用于餐厨废弃物的收运和处置。

  据了解，目前徐州市主城区大部分餐厨废弃物收运单位，具有零散、无组织的特点，管理起来十分困难。管理办法为收运单位设置了门槛，要求具备企业法人资格，注册投资的金额不少于人民币300万元；餐厨废弃物收集应当采用全密闭专用收集容器，运输采用全密闭自动卸载车辆，具有健全的技术、质量、安全和监测管理制度并得到一定效果执行等。在进行经营性收运服务时，对每个餐厨废弃物产生者，每天清运不可以少于一次，产生、收运和处置实行联单制度、未经主管部门批准，不得擅自停业、歇业等。

  此外，管理办法还设置了服务许可制度，收运、处置企业需按照有关要求获得许可，无许可不可以从事该行业。

  据介绍，在以往的管理实践中，对偷排、乱放置餐厨废弃物的行为，大多处于无监管状态。但是，根据管理办法，餐厨废弃物生产者不按规定存放餐厨废弃物，或将餐厨废弃物排入雨水管道、污水排水管道、公共厕所等公共设施，将被处五千元以上三万元以下罚款。收运、处置企业，不按规定从事经营活动，运送过程中有随意倾倒、遗洒、丢弃等行为，都将受到处罚。

  此外，管理办法还鼓励对违反餐厨废弃物管理规定的单位与个人进行举报和投诉，经查属实的给予奖励。刘清香 梅启梦