变废为宝！全国首个餐桌剩下物饲料化使用演示基地在深圳南山挂牌

  餐桌剩下食物能够做什么？是当作废物消除掉仍是能够变废为宝呢？在深圳南山区，正在探究将餐桌剩下食物转化为一种重要的代替饲料质料。11月8日是深圳市第四个“废物减量日”，当天，南山区餐厨处理项目荣获“十四五”国家重点研制方案项目“餐桌剩下物饲料化使用演示基地”授牌，这是全国首个餐桌剩下物饲料化使用演示基地。

  据介绍，深圳在2011年被列入国家第一批餐厨废物处理试点城市，全市每天发生餐厨废物2000余吨，现在厨余废物分类率进步至27.1%，日子废物收回使用率提高至47.2%。在此基础上，深圳充沛的发挥科学技能创新的优势，探究餐桌剩下食物绿色化、资源化、减量化的有用途径，将其转化为代替饲料质料，有用促进餐桌剩下食物的高效使用，完成社会效益和经济的效果与利益双赢。

  南山区餐厨废物处理项目是深圳市首个采用好氧饲料化技能处理餐厨的项目，经过十余年的不断深耕细作，经过技能创新，将餐桌剩下食物经先进的技能制成优质生物蛋白，作为饲料质料用以代替进口豆粕，这一技能创新形式使得餐桌剩下食物摆脱了“废物”的特点，改变了传统的消除型处理形式，探究出了餐桌剩下食物资源综合使用的绿色低碳、循环经济新形式。

  近年来，我国把饲用豆粕代替减量进步至粮食安全的重要方位，“十四五”国家重点研制方案项目将餐桌剩下食物饲料化使用研讨列为重要研讨内容。接下来，深圳将积极探究餐桌剩下食物饲料化使用新技能，尽力提高资源节省循环使用水平，为继续推行餐桌剩下食物的绿色处置和饲料化使用，处理饲用质料进口“卡脖子”问题，保护粮食安全作出更大奉献。

  中国农业科学院饲料研讨所与深圳市南山区餐厨处理项目达到战略协作，两边在餐桌剩下食物饲料化使用加工工艺、操控标准、产品质量标准、质量追溯等方面展开科学技能协作，强强联合、优势互补，加速餐桌剩下食物饲料化使用。